Comida di Buteco em Campinas. Vamos?

comidaCorre que ainda dá tempo de aproveitar a oitava edição em Campinas do Comida di Buteco. Esse ano, os cereais estão nas receitas dos 26 bares que competem pelo título de melhor boteco de Campinas. O concurso reúne estabelecimentos de Campinas, Jaguariúna e Valinhos e ocorre até o dia 7 de maio. Pelo segundo ano consecutivo, os petiscos terão o preço máximo de R$ 25,90.

De acordo com a organização, a escolha do cereal (arroz, aveia, linhaça, milho, quinoa, trigo, entre outros) como tema este ano visa estimular a pesquisa da cultura gastronômica por parte dos bares, a criatividade e a pluralidade no uso de recursos, ingredientes e histórias.

Botecos e petiscos concorrentes:

Bar Basso – Omelete Gourmet – Omelete de mortadela com rúcula)

Bar do Ari – Valinhos – (Shiw de… – Polpetone de carne moída e anchova recheado com gorgonzola acompanhado de geleia de pimenta)

Bar do Bigodi e da Tia Eli (O rei do pedaço – Escondidinho de costela de porco na cerveja, coberta com mandioca cozida e queijo provolone gratinado)

Bar do Carioca (Coxinha do Lisboa – Coxinha portuguesa: milho, ervilha, azeitona verde, orégano, queijo, presunto, palmito, ovos picados e catupiry)

Bar do Dito – Valinhos – (Couve-flor bombada – Couve-flor recheada com presunto, queijo e bacon frito)

Bar do Tio e Rafa (Fraldinha chapada – Bolinho de mandioca recheado com fraldinha na cerveja preta, milho e catupiry)

Bar e Mercearia do Saulo (Eta Ragu Bão – Creme de milho, ragu de fraldinha com cerveja, champion, requeijão, muçarela e batata palha. Acompanha bolinhas de ragu com gorgonzola e catupiry)

Bar Preste Atenção (Vera Verão- Lanche de pão francês, presunto parma, provolone, aveia, rúcula, tomate e azeitona preta)

Botequim da Estação –Jaguariúna – (Trouxinha da Estação – Trouxinha de frango com creme de milho e molho picante)

Botequim da Zepha (Caseirinho da Zepha – Lanche de baguete integral com linguiça caseira e mussarela, azeitona preta, cebolete, rúcula, tomate e cenoura, cortado em boquinha de anjo. Acompanha mostarda agridoce.)

Buteco do Pira (Surpresa do Pira – Palmito enrolado no presunto e empanado)

Buteco Rancho Vô Joaquim (Trem Bom Oxente- Acarajé de milho verde, recheado com vatapá, servido com batata doce chips. Acompanha molho de pimenta e molho especial da casa)

Casa Du e Du (Rolim du Vizim- Combinação de carne seca, calabresa , bacon, feijão de corda, arroz e queijo coalho enroladinho na massa de pastel)

Cultura de Bar (Cremilho – Enrolado de massa de mandioca recheado com creme de milho, queijo e camarão, servido com pimenta picante.)

Eskina Bar (Bombom de miii verde- Bolinho de milho verde recheado com bacon e catupiry)

Estação Barão (Arancini a Moda Mineira – Bolinho de risoto de mignon com catupiry e massa de queijo)

Linguiceria (Porco com porco – Hamburguer de lingüiça mista, com mussarela e bacon acompanhado de molho barbecue)

Possante Bar (Ripa na Chulipa – Lanche de costela de ripa com mussarela, rúcula e cebolas grelhadas acompanhado de molho de cerveja e chips de mandioca)

Quiosque da Horta (Tacos Ariba – Massa crocante recheada com mignon suíno desfiado bem temperado)

Rei do Joelho (Lombo do Rei – Copa lombo assado temperada na cerveja escura guarnecido com cebola caramelizada e pão)

Taberna do Oliveira (Sensação- Lanche de contrafilé, tomate, orégano, manjericão e provolone)

Lumen Christ Bar e Mercearia (Tiras de frango a Moda Lumen- Tiras de frango empanadas com trigo, aveia e quinoa. Acompanhadas com creme de gorgonzola)

Botequim do Beto (Filho adotivo- Moela pré cozida mergulhada no molho de cevada, empanada e frita. Acompanhada de molho a base de mostarda e molho de pimenta levemente picante)

Boteco do Joca – (Temakinho Caipira – Cones recheados com frango, cream cheese, milho e chia, crustados na farofa de milho)

Estação Bonfim – (Eisben Pastell – Massa de pastel com quinoa recheada com joelho de porco defumado, catupiry e manjericão)

Toca do Tatu – (Rolha de Vaca atolada – Croquete de costelinha gaúcha, mandioca e farinha de linhaça)

Serviço:

Comida di Buteco Campinas 2017
Data: até 7 de maio
Mais informações: comidadibuteco.com.br/campinas

 

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